4 resep kacang hijau selain bubur segar untuk rasa istimewa

Posted on

Ketika ditanya tentang resep kacang hijau, kebanyakan orang mungkin akan menjatuhkan “bubur dengan kacang hijau,” yaitu, buroo. Bahkan, tidak hanya kacang hijau yang lezat berubah menjadi bubur. Ada banyak metode lain untuk mengobati kacang hijau yang tidak merusak lidah Anda.

Tetapi sebelum Anda menyalin resep kacang hijau di bawah ini, ada baiknya untuk mengetahui terlebih dahulu apa manfaat kacang hijau.

Manfaat kacang hijau untuk kesehatan

kacang hijau

Seperti yang dikutip oleh Healthline, kacang hijau memiliki banyak manfaat kesehatan. Alasannya adalah kacang hijau mengandung banyak nutrisi seperti folat, mangan, magnesium, vitamin B1, fosfor, zat besi, seng dan sejumlah nutrisi lainnya.

Berikut adalah manfaat berbeda dari kacang hijau untuk kesehatan Anda:

Mengurangi risiko terkena penyakit kronis karena tingginya kandungan antioksidan.
Mengurangi kolesterol jahat dan risiko penyakit jantung.
Menurunkan tekanan darah karena kaya akan potasium, kalium dan serat.
Membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Kehamilan yang sehat karena mengandung folat.
Kaya serat dan protein yang dapat mempertahankan gula darah rendah
Membantu menurunkan berat badan dengan menekan rasa lapar dan meningkatkan hormon kenyang

Resep kacang hijau yang bisa dicoba di rumah

1. Kue kacang hijau panggang
kue kacang hijau
Sumber: Vans Kitchen
bahan

150 gr kacang hijau kupas
Air yang cukup untuk merebus kacang hijau
100 gram gula
500 ml santan dari 1 kelapa
50 gram tepung beras
Kelapa sudah cukup diparut
1/4 c. Teh garam

Bagaimana melakukan

Rebus kacang hijau sampai lunak, angkat dan haluskan.
Campurkan kacang hijau yang digiling halus dengan gula, santan, tepung beras, garam dan parutan kelapa.
Campurkan campuran sampai halus.
Tambahkan campuran ke dalam panci sambil mendatar dan masak hingga berwarna keemasan.
Hapus kue dari wajan lalu potong-potong selagi panas.

2. Kacang hijau beku dengan kelapa
es krim kacang hijau
Sumber: halhalal
bahan

150 gram kulit kacang hijau, rendam selama dua jam
400 ml air
2 daun pandan, ikat simpul
50 gram gula
1/4 c. Teh garam
2 kelapa mengeruk waktu lama
500 gr es yang dihancurkan

Kandungan air kelapa

1000 ml santan dari 1 1/2 kelapa
1/2 c. Teh garam
4 daun pandan, ikat simpul

Kandungan sirup gula

300 gram gula cokelat
2 daun pandan, ikat simpul
250 ml air
1/2 c. Teh garam

Bagaimana melakukan

Kacang hijau dikukus dan direndam selama 20 menit untuk mekar.
Rebus kacang hijau, air dan daun pandan sampai matang.
Tambahkan garam dan gula dan aduk sampai larut. Menyisihkan.
Untuk membuat santan, rebus santan, garam dan daun pandan dan aduk sampai mendidih.
Untuk membuat sirup gula, rebus gula merah, air, daun pandan dan garam hingga kental.
Siapkan gelas dan tambahkan kacang hijau secukupnya.
Taruh es yang dihancurkan pada kacang hijau, lalu bilas dengan santan dan sirup gula.

3. Kue Dorayaki berisi kacang hijau
dorayaki
Sumber: Jurnal Memasak
Kulit

2 telur
100 gram gula
120 gr tepung protein medium
2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh bubuk kue
75 ml susu cair
50 gram margarin cair

Mengisi material

50 gram kacang hijau yang dikupas, rendam selama satu jam
50 gram gula
100 ml santan dari 1/2 kelapa
1 daun pandan, ikat simpul
1/2 c. Teh garam

Bagaimana melakukan

Siapkan teflon untuk memberi sedikit minyak, lalu tambahkan kacang hijau, gula, santan, daun pandan dan garam, lalu aduk sampai rata. Menyisihkan.
Kocok telur dan gula hingga kental dengan blender.
Tambahkan tepung, tepung sagu dan baking powder dengan menyaring.
Campur semua bahan dengan kecepatan rendah.
Tambahkan susu cair dan magarin, aduk rata.
Panaskan panci dorayaki, olesi mentega, lalu tuangkan campurannya. Biarkan setengah matang.
Masukkan kacang hijau ke dalam dan tutup

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *